برای همه ما پیش آمده که هر وقت بسته چیپس را باز می کنیم شاکی می شویم که چرا به‌جای چیپس انقدر هوا داخل بسته است!!!
اگر از طرفداران هله هوله هستید، حتما این را میدانید که فرقی نمیکند از کدام مغازه و از چه نام تجاری خرید میکنید ، در همه ی موارد وقتی بسته چیپس باز میشود ، تقریبا همیشه نیمه‌پر است . من همیشه امیدوارم که بسته چیپس پر باشد اما در واقع دلیل خوبی برای این کار وجود دارد که در این بخش از سرگرمی نمناک خواهید خواند.
دلیل این که کیسه‌ی چیپس شما نیمه پر است 2 مورد مهم است:
اولی :
در صنعت تولید ، فضای خالی ای که نیمی از بسته چیپس شما را پر کرده ، عمدی است از این فضای خالی بعنوان یک لایه محافظتی برای حفظ آن ها از آسیب باشد. چیپس ها برای رسیدن به دست شما مسافت پر از دست اندازی را از کارخانه تا وقتی به دست شما برسند، طی می کنند. اگر این فضای خالی وجود نداشت ، چیزی که بدست ما میرسید احتمالا چیزی شبیه به خرده نان بود.
دومی :
آیا تابحال فکر میکردید چیپس با هوا پر شده است؟ درواقع بسته‌های چیپس با گاز نیتروژن پر می‌شوند. اگر با هوا پر می‌شدند ، احتمالا با چیپس‌هایی خاکستری رنگ و خراب مواجه می‌شدیم.
در سال 1994 دانشمندان دریافتند که در معرض بودن چیپس با نیتروژن نه تنها طول عمر مفید آن را افزایش می‌دهد، بلکه منجر به داشتن طعم بهتر نیز میشود. نیتروژن گاز طبیعی و بی‌ضرری است.
در حقیقت هر نوع خوراکی و ماده غذایی از لحظه تولید در معرض فساد و آلودگی قرار دارد، پس نوع و شیوه بسته‌بندی اهمیت بسیار زیادی در حفظ سلامت و بهداشت مواد غذایی دارد.
زمانی‌که مواد غذایی موجود در بسته‌بندی‌ها با گاز نیتروژن یا گاز ازت با درجه خلوص بالا احاطه شود شرایط و محیطی را ایجاد می‌کنند که امکان فساد و خرابی ماده خوراکی به کمترین حد ممکن و حتی صفر می‌رسد.
باید بدانید که نیتروژن موجود در این بسته‌ها موجب میشود از فساد و خرابی مواد غذایی به ویژه مواد غذایی سرخ شده و همچنین از ترشیدگی مواد غذایی که به دلیل اکسیدشدن در محیط بسته‌بندی ایجاد میشود، پیش‌گیری شود.
هنوز هم با بسته های خالی فریب میخورید؟
یک راه برای فهمیدن میزان چیپسی که در بسته بندی است ، وجود دارد. در سال 1966 ، کنگره قانون بسته‌بندی و برچسب‌گذاری منصفانه را تصویب کرد، طبق این قانون تولیدکنندگان موظف‌اند که وزن خالص محصول را روی بسته، ذکر کنند تا از کلاه‌برداری جلوگیری شود.
شما می‌توانید هنگام خرید بسته بعدی به وزنی که روی بسته چاپ شده توجه کنید. به این ترتیب شما قادر به تشخیص وزن خالص محصولی که خریده‌اید می‌شوید با این حال بهتر است چیپس را در منزل تهیه کنید.