رویداد۲۴ کرفس گیاهی است از خانواده چتریان که یکی از مفید‌ترین سبزیجات روی زمین محسوب می‌شود، در یونان باستان برگ‌های کرفس به عنوان ارغوانی برای مرده‌ها و یا به صورت تاج گل به سربازان جنگی می‌دادند.
کرفس گیاهی است از خانواده چتریان که یکی از مفید‌ترین سبزیجات روی زمین محسوب می‌شود، در یونان باستان برگ‌های کرفس به عنوان ارغوانی برای مرده‌ها و یا به صورت تاج گل به سربازان جنگی می‌دادند.
بیشتر بخوانید:
نوشیدنی مقوی و چربی سوز
طبع کرفس گرم و خشک می‌باشد. کرفس بیشتر در زمستان و اوایل بهار رشد می‌کند و به صورت آب کرفس، کرفس خام در سالاد و به صورت کرفس پخته در سوپ، آش و خورش استفاده می‌شود.
کرفس به عنوان یک منبع عالی از آنتی اکسیدان‌های فلاونوئید و پلی فنول و ویتامین‌هایی مانند ویتامین K، ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، سدیم، مس، منیزیم، آهن، روی، فولات و ویتامین B ۶ و فیبر شناخته می‌شود.
خواص آب کرفس برای پوست و مودرمان آکنه و جوش صورتویتامینها و مواد معدنی موجود در کرفس آن را به عنوان یک روش طبیعی برای درمان آکنه و جوش صورت تبدیل کرده است.
طرز تهیه ماسک کرفس برای جوش صورتهر شب یک لیوان آب کرفس بنوشید یا می‌توانید چند ساقه کرفس را در آب بجوشانید و بگذارید تا سرد شود و هر شب قبل از خواب مقداری از آن را بنوشید.
مرطوب کننده طبیعی پوستنوشیدن روزانه آب کرفس به عنوان یک آبرسان و مرطوب کننده طبیعی سلول‌های پوست را هیدراته کرده و در نتیجه پوست نرم و درخشان می‌شود.
جوان سازی پوست صورتآب کرفس دارای مقادیر بالایی ویتامین‌های A، B، C، K، نیاسین و فولات می‌باشد که در تولید کلاژن و تغذیه پوست نقش دارد در نتیجه از چین و چروک پوست صورت جلوگیری کرده و باعث جوان سازی پوست می‌شود.
روشن کننده طبیعی پوستکلسیم، پتاسیم، منیزیم و سلنیوم موجود در آب کرفس به عنوان روشن کننده طبیعی پوست صورت شناخته می‌شوند.
لایه بردار طبیعی پوستکرفس به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان‌های موجود در آن به پاک سازی سلول‌های مرده پوست کمک کرده و به عنوان یک بایه بردار طبیعی پوست صورت و بدن عمل می‌کند.
ماسک کرفس برای پوستیک فنجان آب کرفس را با ۱ قاشق غذا خوری بلغور جو دوسر پودر شده و پودر پوست پرتقال ترکیب کنید و به مدت ۵ دقیقه به صورت حرکات دایره‌ای بر روی صورت و گردن بمالید سپس با آب گرم خوب بشویید.
تقویت و افزایش رشد موآب کرفس دارای مقادیر بالایی آب و ویتامین A. است که مو‌ها را هیدراته کرده و باعث تقویت و افزایش رشد مو می‌شود، اگر می‌خواهید مو‌های سالم و پرپشت داشته باشید هر روز آب کرفس بنوشید.
خواص آب کرفس برای لاغری و کاهش وزنکرفس یکی از سبزیجات بسیار کم کالری است و می‌تواند به عنوان یک چربی سوز قوی عمل کند و با کاهش اشتها باعث کاهش وزن و لاغری می‌شود.
بهترین زمان خوردن خوردن آب کرفس صبح ناشتا می‌باشد که باعث کاهش وزن می‌شود. اگر معده شما تحمل مصرف آب کرفس به صورت ناشتا را ندارد می‌توانید بعد از ظهر به عنوام میان وعده آن را میل نمایید.
خواص آب کرفس برای جنین و زنان باردارمقادیر بالای فیبر موجود در کرفس برای پیشگیری و درمان هموروئید و یبوست در دوران بارداری مفید می‌باشد.
کرفس حاوی مقادیر بالای ویتامین C، پتاسیم و اسید فولیک است که باعث تقویت سیستم ایمنی زنان باردار شده و به رشد بهتر جنین کمک می‌کنند. توجه داشته باشید که زیاده روی در مصرف کرفس ممکن است باعث سقط جنین شود.
خواص آب کرفس برای نوزادان و کودکانکرفس به عنوان یک میان وعده‌ی مفید برای کودکان ۱۰ ماه به بالا محسوب می‌شود. کرفس ویتامین‌ها و مواد معدنی بالایی دارد که برای رشد نوزادان و کودکان مفید می‌باشد. کرفس دارای فیبر بالایی است که مشکلات گوارشی و یبوست نوزادان و کودکان را درمان می‌کند. کرفس منبع خوبی از ویتامین C. است که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نوزاد و کودک می‌شود. توجه داشته باشید که کرفس در نوزادان زیر ۱۰ ماه ممکن است باعث ایجاد واکنش‌های آلرژیک شود.
خواص آب کرفس برای دیابت و قند خونبرگهای کرفس حاوی مقادیر بالایی فیبر و ویتامین K. هستند که برای کاهش قند خون و درمان دیابت مفید می‌باشند.
خواص آب کرفس برای سنگ کلیهاز آنجا که کرفس به کاهش اسید اوریک کمک می‌کند و باعث تولید ادرار می‌شود، برای مبارزه با عفونت‌های اداری مفید بوده و به درمان سنگ کلیه و سنگ مثانه کمک می‌کند.
سایر خواص آب کرفس برای سلامت بدنکرفس عملکرد آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد و برای پیشگیری و درمان کبد چرب نیز مفید می‌باشد.
فتالید‌های موجود در کرفس کلسترول بالای خون می‌دهند. همچنین مقادیر بالای ویتامین C، فیبر و سایر مواد شیمیایی موجود در برگ‌ها و ساقه‌های کرفس باعث کاهش فشار خون و کلسترول بالای خون شده و به افزایش سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
معده و دستگاه گوارشکرفس حاوی مقادیر بالایی آب و فیبر غذایی می‌باشد که به بهبود هضم غذا و درمان معده درد و زخم معده کمک می‌کند و همچنین با افزایش حرکات روده یبوست را هم درمان می‌کند.
سرماخوردگیدانههای کرفس در گذشته به عنوان یک داروی گیاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شد، کرفس حاوی مقادیر بالای ویتامین C. بوده و دارای خواص ضد میکروبی قوی است که به درمان سرماخوردگی و برونشیت کمک می‌کند.
سرطانکرفس حاوی مقادیر بالایی ترکیبات شیمیایی به نام پلی آستیلن است که علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن برای پیشگیری و درمان تومور و انواع سرطان‌های سینه، سرطان روده و لوسمی مفید می‌باشد.
فشار خون بالاساقه و برگ‌های کرفس خاوی مقادیر بالای پتاسیم هستند و باعث کاهش فشار خون بالا می‌شوند. همچنین فتالئین موجود در کرفس جریان خون در رگ‌ها را بهبود بخشیده و به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش می‌دهد.
چشمساقه کرفس حاوی مقادیر بالایی ویتامین A. بوده که سلامت چشم‌ها و بینایی را بهبود بخشیده و از بیماری‌های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا جلوگیری می‌کند.
درمان روماتیسمکرفس دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و تحقیقات انجام شده در سال ۲۰۰۷ نشان داد که کرفس و آب کرفس برای درمان روماتیسم آرتروز مفید باشد.
میگرنکمبود آب سردر‌های میگرن را تشدید می‌کند، به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند کرفس مقادیر بالایی آب و منیزیم دارد و می‌تواند به درمان میگرن کمک کند.
آرتروز و روماتیسمکرفس به دلیل مقادیر بالای پلی ساکارید‌ها و آنتی اکسیدان‌هایی که دارد، دارای خواص ضد التهابی قوی بوده و به عنوان درمان طبیعی و خانگی برای آرتروز و روماتیسم شناخته می‌شود.
تقویت حافظهاعتقاد بر این است که اپی ژنین موجود در کرفس باعث تحریک رشد و توسعه سلول‌های عصبی شده و به همین دلیل به بهبود یادگیری و تقویت حافظه کمک می‌کند.
درمان بی خوابیمقادیر بالای کلسیم و منیزیم موجود در کرفس یک اثر آرام بخش قوی داشته و با کاهش استرس و اضطراب به درمان طبیعی بی خوابی در افراد کمک می‌کند.
درمان ورم بدنکرفس به دلیل مقادیر بالای پتاسیم که دارد به عنوان یک دیورتیک طبیعی شناخته می‌شود که به دفع آب اضافی بدن از طریق کلیه‌ها کمک کرده و ورم پا را درمان می‌کند.
اسید فنولیک موجود در آب کرفس برای جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی و تومور مفید می‌باشد.
آب کرفس یک درمان طبیعی عالی برای کاهش کلسترول خون می‌باشد.