یکی از آش‌های خوشمزه‌ای که در فصل زمستان تهیه می‌شود و برای سرماخوردگی هم بسیار مفید است آش شلغم می‌باشد که در این مطلب روش تهیه آن را یاد می‌گیرید. با ما همراه باشید.
رویداد۲۴ شلغم یکی از مواد غذایی خوشمزه و پرخاصیتی می‌باشد که به خصوص خوردنش در زمان سرماخوردگی بسیار توصیه می‌شود. اگر فردی در خانواده شما تمایل به خورد شلغم ندارد می‌توانید آن را به صورت آشی خوشمزه تهیه کنید. طرز تهیه این آش بسیار ساده می‌باشد و زمان زیادی نمی‌برد. با طرز تهیه آش سرماخوردگی با پرشین وی همراه باشید.
طرز تهیه آش سرماخوردگی با شلغم
اگر مزه شلغم را به صورت تکی دوست ندارید حتما این آش را درست کنید و از مزه بی نظیر آن لذت ببرید.
مواد لازم برای ۴ نفر:پیاز بزرگ ۱ عدد
شلغم متوسط ۴ عدد
عدس ۱/۲ پیمانه
ماش ۱/۲ پیمانه
برنج ۱ پیمانه
سبزی آش ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
آبغوره به میزان لازم
طرز تهیه:اول پیاز را تفت دادم بعد ماش را ریختم و کمی تفت دادم، بعد چند لیوان آب روی آن ریختم ماش که نیم پز شد شلغم‌های تمیز شده و مکعبی شده را اضافه کردم.
شلغم‌ها که نیم پز شدند یک پیمانه برنج که خیس کرده بودم را اضافه کردم برنج‌ها که یک کم پخت عدس را اضافه کردم.
آن هم که نیم پز شد سبزی آش نیم کیلو پاک شده و خرد شده را اضافه کردم و گذاشتم جا بیفتد.
جا که افتاد با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید.
این که می‌گویند شلغم برای سرماخوردگی مفید است تا چه میزان صحت دارد؟ دکتر رضایی با اشاره به این که شلغم یک آنتی‌بیوتیک طبیعی است و می‌تواند مقاومت بدن را در برابر بیماری‌های ویروسی و عفونی بالا ببرد، می‌گوید:
شلغم ترکیبات میکروب‌کش و ضدعفونی‌کننده دارد و سبب التیام علائم زکام و سرماخوردگی می‌شود و از ابتلای به آن جلوگیری می‌کند.
به گفته متخصصان به روش‌های زیادی می‌توان از شلغم برای التیام علائم سرماخوردگی استفاده کرد. با استفاده از بخور شلغم آبپز یا بخارپز می‌توانید به التیام سردرد ناشی از سرماخوردگی کمک و ریه‌ها و مجاری تنفسی را از خلط‌های مسدودکننده پاکیزه کنید. به این طریق سینوس‌ها باز و گرفتگی بینی رفع می‌شود. قرقره آب شلغم پخته هم برای التیام گلودرد موثر است.
همچنین می‌توانید شلغم خام یا پخته را رنده یا له کنید و با عسل بخورید. برای رفع سرماخوردگی نوزادان و کودکان می‌توانید در شلغم حفره‌ای ایجاد کنید و در آن مقداری عسل بریزید و روی آن را بپوشانید.
پس از مدتی، آبی شیرینی از اختلاط عسل و آب شلغم ایجاد می‌شود که به عنوان یک شربت شیرین و مقوی سیستم ایمنی برای کودکان اثرات درمانی مطلوبی دارد.
یکی از موثرترین فرآورده‌های شلغم، سوپ آن است که خاصیت فوق‌العاده‌ای برای درمان سرماخوردگی دارد. این سوپ را از ترکیب جو، هویج، شلغم، پیاز و گشنیز تهیه کنید.