رویداد۲۴ نازنین احمدی: خشک کردن خرمالو یک راه عالی برای داشتن یک میان‌وعده خوشمزه است. خرمالو به طعم شیرین و بافت سفتی که دارد معروف است و وقتی خشک شود یک میان‌وعده سالم و خوشمزه می‌شود.
در این مقاله، ما هر یک از این روش‌ها و همچنین نکاتی را برای اطمینان از کیفیت بالا و ماندگاری خرمالو خشک برای شما بررسی خواهیم کرد.
این کار یک فرایندی ساده است که می‌توان آن را با استفاده از روش‌های مختلفی از جمله خشک‌کردن در آفتاب، خشک‌کردن در فر و خشک‌کردن با دستگاه میوه خشک‌کن انجام داد.
خشک کردن در آفتاب روش سنتی خشک کردن میوه‌ها از جمله خرمالو است. این کار شامل قرار دادن خرمالوها در زیر نور خورشید روی یک سطح صاف، مانند سینی یا حصیر، و اجازه دادن به آن‌ها برای خشک شدن طبیعی است. برای خشک کردن خرمالو، کارهای ذکر شده زیر را باید انجام دهید:
خرمالوها را بشویید و ساقه را جدا کنید.
میوه را از طول نصف کرده و دانه‌ها یا مواد فیبری را جدا کنید.
بیشتر بخوانید: خشک کردن انبه
خرمالوها را به‌صورت یک لایه روی سینی یا حصیر با فاصله مناسب بچینید.
سینی یا حصیر را در مکانی با آفتاب مناسب قرار دهید.
آن‌ها را با توری یا پارچه نازک بپوشانید تا از حشرات و پرندگان محافظت شوند.
به مدت 5 تا 7 روز اجازه دهید خرمالوها خشک شوند و روزی یک بار آن‌ها را برگردانید.
زمانی که خرمالوها خشک شدند، باید سفت و کمی چسبنده باشند. خشک کردن خرمالو روشی مقرون‌به‌صرفه است، اما نیاز به زمان و توجه زیادی دارد.
روش دوم خشک کردن در فر است. این روش یک راه سریع‌تر و مطمئن‌تر است که شامل استفاده از اجاق برای خشک کردن آرام خرمالو در دمای پایین است. برای خشک کردن خرمالو در فر، مراحل زیر باید انجام شوند:
فر را با دمای 150 درجه فارنهایت (65 درجه سانتیگراد) گرم کنید.
خرمالوها را بشویید و ساقه‌ها را جدا کنید.
میوه‌ها را از طول نصف کنید و دانه‌ها یا مواد فیبری را جدا کنید.
خرمالوها را روی سینی فر که کاغذروغنی پهن کرده‌اید بچینید و سپس آن‌ها را با کاغذروغنی بپوشانید.
ورقه پخت را در فر قرار دهید و درب فر را کمی باز کنید تا تهویه شود.
زمانی که خرمالوها خشک شدند، باید کمی چسبنده باشند. خشک کردن میوه در فر روش مناسبی برای خشک کردن خرمالو است، زیرا نسبت به خشک کردن در آفتاب به زمان و توجه کمتری نیاز دارد.
در نظر داشته باشید که پس از اینکه از فر آن‌ها را بیرون آوردید باید چند روز در ظرفی بریزید تا رطوبت باقی‌مانده آن‌ها تمام شود و بعد از آن میوه‌ها را به یک ظرف درب‌دار مناسب انتقال دهید.
به گزارش رویداد۲۴ خشک کردن با دستگاه خشک‌کن میوه یک روش محبوب برای خشک کردن میوه‌ها از جمله خرمالو است. این روش شامل استفاده از دستگاه برای خشک کردن آرام خرمالو در دمای پایین است.
میوه‌ها را بشویید و ساقه‌ها را جدا کنید.
خرمالوها را از طول نصف کنید و دانه‌ها یا مواد فیبری را جدا نمایید.
حلقه‌های خرمالو را روی سینی‌های دستگاه بچینید و فاصله مناسب را رعایت کنید.
دستگاه را روی 135 درجه فارنهایت (57 درجه سانتیگراد) تنظیم کنید و اجازه دهید تا خرمالوها خشک شوند.
در انتها خرمالوها را تک‌تک بررسی کنید و در صورت لزوم سینی را بچرخانید تا از خشک شدن یکنواخت میوه‌ها مطمئن شوید.
نکاتی برای بهتر خشک کردن خرمالو
انتخاب خرمالوهای رسیده
برش‌های یکنواخت خرمالو
ریختن مقداری نشاسته ذرت یا آرد برنج به کف سینی برای نچسبیدن
برای اینکه بتوانید همیشه از این میوه خشک خوشمزه در طول سال استفاده نمایید پیشنهاد می‌دهیم آن‌ها را در ظرف مناسب درب‌دار نگه دارید تا از خراب شدن زود هنگام میوه‌ها جلوگیری نمایید.
خشک کردن خرمالو یک راه عالی برای همیشه داشتن این میوه خوشمزه و لذت بردن از آن در تمام طول سال است. فرقی نمی‌کند خرمالوهای خود را با چه روشی خشک می‌کنید؛ این فرایند نسبتاً ساده است و با حداقل تجهیزات به بهترین نحو آن را می‌توان آن را انجام داد.