رویداد۲۴ آیا میان مصرف کروبوهیدرات‌های تصفیه‌شده و جذابیت ظاهری ارتباطی وجود دارد؟ تحقیق جدید دانشگاه مون‌پلیه فرانسه این ارتباط را تایید می‌کند.
کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده کربوهیدرات‌هایی فراوری‌شده‌اند که در فرایند فراوری، فیبر، ویتامین و مواد معدنی‌شان را از دست می‌دهند.
این فرآیند بافت آن‌ها را نازک‌تر و ظریف‌تر و پایاتر می‌کند، اما برخی از فواید مغذی آن‌ها را از بین می‌برد.
بیشتر بخوانید: چگونه محدوده وزنی سالم خود را پیدا کنیم؟
براساس این تحقیق، کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده عمدتا در موادی مانند نان، پاستا، غلات صبحانه و مواد غذایی آماده مانند شیرینی‌ها و بیسکوییت‌ها وجود دارند.
با وجود آنکه درمورد تاثیر رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده بر سلامت پیش از این مطالعه شده است، اما محققان این پژوهش می‌خواهند بدانند آیا مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده روی جذابیت ظاهری تاثیری دارد یا نه.
در این پژوهش برخی از شرکت‌کنندگان، صبحانه با سطح کربوهیدرات تصفیه‌شده بالا خوردند که سطح قند خون را افزایش می‌داد، در حالی که برخی دیگر قند (گلیسمی) کمی دریافت کردند. در این پژوهش برای شبیه‌تر کردن شرکت‌کنندگان از نظر فرهنگی و کاستن از تفاوت‌های فیزیکی، همگی آن‌ها از مردان و زنان اروپایی انتخاب شدند.
بعد از آزمایش، داوطلبان جنس مخالف جذابیت چهره شرکت‌کنندگان در این آزمایش را در عکس‌هایی که دو ساعت بعد از صبحانه گرفته شده بودند ارزیابی کردند.
نتیجه پژوهش
طبق یافته‌های محققان، مصرف زیاد کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده از جذابیت چهره مردان و زنان می‌کاهد. مصرف مداوم کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده در وعده صبحانه و میان‌وعده‌ها نیز میزان جذابیت را کاهش می‌دهد.