رویداد۲۴-هنگامی که سلول ها به واسطه عفونت مزمن، التهاب ناشی از بیماری های خودایمنی، یا چاقی آسیب دیده و تضعیف می شوند، احتمال بیشتری دارد به سلول های سرطانی تبدیل شوند. مواد مغذی گیاهی التهاب را به حداقل می رسانند و در نتیجه، خطر ورود این سلول ها به حالت بدخیم کاهش می یابد.آگاهی از نشانه های اولیه و اتخاذ اقدامات محافظتی می تواند به کنترل پیشرفت سرطان پروستات، یکی از شایع‌ترین انواع سرطان در مردان پیش از این که حالتی مرگبار پیدا کند، کمک کند. اما اکنون دانشمندان دانشگاه تگزاس بر این باورند که به موفقیتی بزرگ در درمان این بیماری با استفاده از ترکیبات طبیعی موجود در گیاهان دست یافته اند.
در مطالعه ای جدید که در نشریه Precision Oncology منتشر شده است، دانشمندان دانشگاه تگزاس 142 ترکیب طبیعی که در زردچوبه، پوست سیب، و چای سبز یافت می شوند را مورد بررسی قرار دادند که تا پیش از این به عنوان عواملی موثر در خنثی سازی رشد سلول های سرطانی شناسایی شده بودند.
آنها این ترکیبات گیاهی را روی سلول های گرفته شده از موش ها و انسان ها مورد آزمایش قرار داده و سه ترکیب با بیشترین میزان تاثیر را شناسایی کردند. سپس، دانشمندان ترکیب آنها با یکدیگر به منظور بررسی افزایش قدرت در خنثی سازی سلول های سرطانی را مد نظر قرار دادند.
سه ماده شیمیایی که دانشمندان روی آنها تمرکز کرده بودند شامل اسید اورسولیک (یک ماده شیمیایی طبیعی مومی که در پوست سیب و رزماری یافت می شود)؛ کورکومین (ترکیب فعال زرد رنگی که در زردچوبه یافت می شود)؛ و رسوراترول (ترکیبی که در دارچین، انگور قرمز، و توت ها یافت می شود) می شدند.
به گفته استفانو تیزیانی، استادیار در دانشگاه تگزاس، پس از غربالگری یک کتابخانه ترکیب طبیعی، ما به ترکیبی از مواد مغذی دست یافتیم که اثر بهتری بر سرطان پروستات نسبت به داروهای موجود دارد. نکته قابل توجه مطالعه در این است که ما قادر به مهار رشد تومور در موش ها بدون ایجاد سمیت بودیم.
اما چرا این ترکیبات موثر بوده اند؟ هنگامی که سلول ها به واسطه عفونت مزمن، التهاب ناشی از بیماری های خودایمنی، یا چاقی آسیب دیده و تضعیف می شوند، احتمال بیشتری دارد به سلول های سرطانی تبدیل شوند. مواد مغذی گیاهی التهاب را به حداقل می رسانند و در نتیجه، خطر ورود این سلول ها به حالت بدخیم کاهش می یابد.
سلول های سرطانی نیازمند مواد مغذی برای حفظ رشد خود هستند. آنها از گلوتامین، یک اسید آمینه که در شکستن پروتئین ها در رژیم غذایی ما مهم است، بهره می برند. ترکیبات گیاهی تغذیه سلول های سرطانی از گلوتامین را متوقف می کنند و به معنای واقعی کلمه گرسنگی آنها را موجب می شوند.
کشف چنین سلاح قدرتمندی در برابر سرطان پروستات در مواد غذایی معمولی به طور قطع گامی بزرگ در مسیر مقابله با این بیماری محسوب می شود. با این وجود، تنها مصرف خود مواد غذایی که حاوی این ترکیبات هستند برای محافظت در برابر سرطان پروستات کافی نیست.
به گفته تیزیانی، آنها باید از غلظت بیشتری برخوردار شوند تا اثری مثبت داشته باشند. این ترکیبات دارای ویژگی های ضد سرطانی بالقوه هستند و به آسانی در دسترس قرار دارند و تنها ما باید غلظت آنها را فراتر از سطوحی که در یک رژیم غذایی سالم یافت می شود، افزایش دهیم تا اثری مثبت روی سلول های سرطانی داشته باشند.