کباب مرغ با رگ و ریشه تبریزی، از غذا‌های مجبوب رستورانی است که شباهت زیادی به کباب کوبیده سنتی دارد.
رویداد۲۴ کباب مرغ تبریزی دقیقا همان طعم جوجه کباب را دارد با این تفاوت که طرز تهیه آن در مقایسه با جوجه کباب با دردسر کمتری همراه است. از نکات مثبت این کباب استفاده از گوشت قرمز در پخت آن است که می‌تواند گزینه بسیاری خوبی برای افرادی باشد که برنامه غذایی خاصی را دنبال می‌کنند. با طرز تهیه کباب مرغ آشنا شوید.
مواد لازم
سینه مرغ ۲ عدد
سیر ۲ حبه
پیاز ۱ عدد
گشنیز و یا ریحان یا جعفری خرد شد ه ۱ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
پود ر نان ۱ قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه کباب مرغ
سینه مرغ را ۲ بار چرخ کنید. سیر و پیاز را رنده کنید و آب آن‌ها را کاملا با فشار دست بگیرید.
سپس سینه مرغ چرخ شده را با پیاز و سیر رنده شده خوب مخلوط کنید و با دست چنگ بزنید.
پودر نان و گشنیز خرد شده را نیز به مخلوط پیاز و مرغ اضافه کنید و همچنان ورز بدهید تا مواد خوب جذب هم شوند.
بعد از اینکه مایه کباب به خورد هم رفتند آن‌ها را در یک ظرف ریخته و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
بعد از ۲ ساعت کباب پز یا منقل و ذغال را آماده کنید و مایه کباب را به سیخ بکشید و کباب کنید.