بهترین غذا برای کم خونی

رویداد۲۴ فائزه مومنی: اصلاح برنامه غذایی هفتگی برای افرادی که دارای کم خونی هستند نخستین گام برای درمان محسوب می شود. آنمی یا کم خونی نیازمند رژیم غذایی می باشد که در آن غذا هایی سرشار از آهن و سایر ویتامین های ضروری وجود داشته باشد تا به تولید گلبول های قرمز و هموگلوبین کمک کند. همچنین مواد غذایی که کمک می کنند تا آهن بیشتر در بدن جذب شوند باید در رژیم غذایی قرار بگیرد.

 دو نوع آهن در مواد غذایی وجود دارد که عبارتند از:

1. آهنی که در گوشت و پروتئین ها مثل غذا های دریایی، گوشت پرندگان و گوشت قرمز وجود دارد.

2. آهنی که در منابع غذایی گیاهی موجود است.

 البته باید بدانید که آهن گیاهی که از سبزیجات و سایر پروتئین های گیاهی به بدن وارد می شود به خوبی قابل جذب نیست. از این رو تأمین آهن برای ما به این روش فاقد ارزش است.

 سبزیجات برگ دار

 برای درمان کم خونی چه بخوریم؟ سبزیجات برگدار منابع خوبی از آهن می باشند که به درمان سریع کم خونی شدید تاحدودی کمک خواهند کرد. اگر در رژیم غذایی، به مقدار کافی اسید فولیک وجود نداشته باشد نوعی از کم خونی به اسم «کم خونی فولیک اسید» در فرد رخ می دهد. مرکبات، حبوبات و غلات جز مواد غذایی محسوب می شوند که می تواند به حد مناسبی برای دریافت فولیک اسید در برنامه غذایی مؤثر باشد. از بعضی سبزیجات مثل اسفناج علاوه بر این که حاوی مقادیر بسیار زیادی از فولیک اسید است دارای اگزالات هم می باشند که در رقابت با آهن است و می تواند تأثیر آهن را در بدن کاهش دهد.

بیشتر بخوانید: بهترین راه درمان کم خونی شدید

برخلاف اگزالات، ویتأمین سی باعث می شود تا آهن بهتر جذب بدن شود. مرکباتی مثل فلفل دلمه ای، توت فرنگی و لیمو ترش جزء منابعی هستند که باعث جذب بهتر آهن در خون می شود.

 گوشت قرمز

 برای کم خونی چی بخوریم؟ گوشت قرمز مثل گوشت گوساله و گوسفند و همچنین گوشت سفید مثل ماهی و مرغ هر دو جزء منابع غذایی هستند که برای کم خونی مفید است؛ با این وجود در گوشت قرمز مقادیر زیادی آهن وجود دارد. بنابراین استفاده از گوشت قرمز به همراه سبزیجات و حبوبات یا میوه هایی که سرشار از ویتامین C هستند(مثل لیمو ترش) کمک خواهد کرد تا آهن در بدن بهتر جذب شود. علاوه بر این تخم انواع پرندگان هم منبع خوبی برای آهن شناخته می شود.

جگر

 جگر یکی از منابع غنی برای دریافت آهن و درمان خانگی کم خونی است. از آنجایی که جگر محلی برای متابولیزه کردن سموم و دارو ها می باشد باید حتماً در خوردن و مصرفش احتیاط بخرج دهید.

 غذا های دریایی

 برای کم خونی چی خوبه؟ میگو، صدف خوراکی، خرچنگ و بسیاری از انواع ماهی دارای مقدار قابل توجهی از آهن هستند. بنابراین مصرف غذا های دریایی می تواند به شما در کنترل کم خونی و درمان آن مؤثر واقع شود.

 حبوبات

 حبوبات هم جزء مواد غذایی شگفت انگیز برای درمان کم خونی مخصوصا در افراد گیاهخوار هستند ؛ لوبیا قرمز،سویا، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا چیتی، نخود، لوبیا سیاه، لوبیا لیما (لوبیا عروس)، آجیل

به گزارش رویداد۲۴ به طور کلی مغز ها نقش بسیار مهمی در تأمین نیاز بدن به انواع مواد معدنی و نظیر آهن و فولیک اسید را بر عهده دارند.

برای درمان کم خونی می‌توان از مواد غذایی خاصی که دارای آهن یا ویتامین B12 هستند، استفاده نمود. مصرف مواد غذایی و غذای رژیمی دارای آهن همچون گوشت گوسفند و گاو، مرغ، بوقلمون، اسفناج، بروکلی، دانه‌های کدو تنبل و... انواعی از بهترین غذا برای کم خونی هستند که به افراد کمک می‌کنند با افزایش سطح گلبول‌های قرمز خون انرژی بیشتری داشته و سلامتی خود را ارتقا دهند. در این مطلب می توانید با طرز تهیه غذای رژیمی آشنا شوید.

همچنین غذاهایی همچون جگر گاو و جگر مرغ حاوی میزان زیادی ویتامین B12 هستند و برای درمان کم خونی تاثیر زیادی دارند. با وجود آنکه می‌توان از منابع گیاهی برای درمان سریع کم خونی استفاده کرد؛ اما طبق گفته طب سنتی و مدرن مصرف غذاهای جانوری برای تامین آهن مورد نیاز بدن، تاثیر بیشتری دارند. بهترین غذا برای کم خونی غذاهای جانوری همچون گوشت و مرغ هستند.

در کنار آگاهی از بهترین غذا برای کم خونی، باید نکاتی را برای افزایش جذب آهن در نظر بگیریم. مهمترین نکته این است که مصرف ویتامین C همراه با مواد غذایی دارای آهن، سبب افزایش جذب آهن در بدن می‌شود که می‌تواند کمبود آهن را جبران نماید. بنابراین علاوه‌بر اهمیت این که بهترین غذا برای کم خونی چیست؛ باید به نحوه مصرف آن و همچنین انواع غذا مضر برای کم خونی نیز اشاره کرد. در طب سنتی مصرف چای بلافاصله بعد از غذا یک نوع غذای مضر برای کم خونی محسوب می‌شود؛ زیرا ترکیبات موجود در چای سیاه مانع از جذب آهن موجود در غذا می‌شوند. برای آشنایی با غذای کم کالری پیشنهاد میشود به مقاله مربوطه مراجعه نمایید.

 صبحانه برای درمان کم خونی

مواد غذایی دارای آهن را می‌توانید در صبحانه برای کم خونی استفاده کنید تا در اولین وعده غذایی، خون سازی خود را افزایش دهید. برای بهترین غذا برای کم خونی در وعده صبح می‌توان به مصرف ارده حلوا و شیره ارده اشاره کرد.

در تهیه این مواد از کنجد استفاده می‌شود و در نتیجه به دلیل دارا بودن میزان زیادی آهن، یک صبحانه برای کم خونی محسوب می‌شود.همچنین ارده شیره، شامل مواد معدنی مفید همچون کلسیم، آهن و منیزیم است که در کنار درمان سریع کم خونی، تاثیرات مثبتی بر روی سلامت کلی افراد دارند.

بهترین انواع خشکبار برای کم خونی کشمش، کنجد و خرما هستند این مواد غذایی می‌توانند در تهیه صبحانه برای کم خونی استفاده شده و به رفع علائم کم خونی کمک نمایند.در کنار مصرف خشکبار برای کم خونی می‌توان از آجیل نیز استفاده کرد.

مهمترین انواع آجیل و خشکبار برای کم خونی پسته و گردو هستند؛ این مواد غذایی می‌توانند در تهیه معجونی در صبحانه برای کم خونی استفاده شوند.برای تهیه صبحانه برای کم خونی باید چند نکته را در نظر بگیرید. یکی از مهم‌ترین نکته‌ها، این است که از غذای مضر برای کم خونی که همان چای است، در وعده صبحانه استفاده نکنید و آن را به حداقل یک ساعت پس از صبحانه موکول نمایید.

یکی از مواد غذایی که در تامین آهن مورد نیاز بدن بسیار اهمیت دارد، عدس است. برای اینکه بتوانید کم خونی و کمبود آهن خود را جبران نمایید، می‌توانید صبح با مصرف عدسی همراه با آبلیمو یک صبحانه برای کم خونی داشته باشید. انگور می‌تواند در جبران کمبود آهن بسیار اهمیت داشته باشد؛ بنابراین برای صبحانه ارده را که حاوی میزان زیادی کنجد است، همراه با شیره انگور میل کنید. برگه‌های زردآلو و همچنین انجیر خشک از انواع خشکبار برای کم خونی هستند که مصرف آن‌ها در صبحانه برای کم خونی تاثیر بسیاری دارد. برای افرادی که وزن شان ۱۰۰ کیلو به بالا هست، میتوانند از رژیم لاغری 20 کیلویی استفاده کنند برای مطالعه بیشتر به مقاله مربوطه مراجعه نمایید.

کنجد

 کنجد یکی از مغذی‌ترین دانه‌های گیاهی است که فواید بی‌نظیر آن سبب شده تا در طب سنتی کاربرد زیادی داشته باشد. یکی از مهم‌ترین فواید کنجد، تأثیرات مثبت آن بر روی کاهش کم خونی است. کنجد از نظر ارزش غذایی در جایگاه بسیار بالایی قرار دارد و یک گیاه سرشار از آهن محسوب می‌شود. آهن موجود در این دانه گیاهی علاوه بر کاهش کم خونی سبب می‌شود تا احساس خستگی در شخص هم از بین برود. کنجد یک منبع غنی از روی و کلسیم هم محسوب می‌شود.

  میزان کلسیم موجود در کنجد به اندازه‌ای است که به افرادی که شیر دوست ندارند پیشنهاد می‌شود تا کلسیم مورد نیاز بدن را از طریق مصرف منظم کنجد تأمین کنند. در نتیجه کنجد مواد مغذی بسیار زیادی داشته که در مجموع سبب درمان کم خونی می‌شود. اگر قصد دارید تا برای درمان کم خونی از کنجد استفاده کنید به این نکته توجه داشته باشید که مواد مغذی موجود در دانه‌های کنجد تنها در صورتی جذب خون می‌شوند که دانه‌های کنجد را به صورت آسیاب شده مصرف کنید یا اینکه دانه‌های کنجد را در دهان خود به درستی جویده و سپس قورت بدهید. زمان مناسب برای مصرف کنجد هم محدودیت خاصی نداشته می‌توانید آن را به عنوان میان وعده در طول روز مصرف کنید.

 اسفناج

 یکی از بهترین پاسخ‌هایی که می‌توان به این سؤال که برای کمبود آهن چه بخوریم؟ داد، اسفناج است. اسفناج گیاهی گلدار و یک ساله است که برگ و ساقه بسیار لطیفی دارد. اسفناج یک منبع بسیار غنی از مواد مغذی نظیر گرانتین، کاروئید‌های لوتئین و آهن محسوب می‌شود. کاروئید‌های موجود در اسفناج تأثیر زیادی در از بین بردن رادیکال‌های آزاد دارند، از این رو سلامت بدن را تضمین می‌کنند. بیشتر گیاهان دارای فیبر هستند و فیبر موجود در گیاهان علاوه بر ایجاد احساس سیری برای مدت بیشتر، بر روی تقویت سیستم گوارشی افراد هم نقش مثبتی دارد.

 در این خصوص جالب است بدانید میزان فیبر موجود در اسفناج در مقایسه با دیگر سبزیجات در حدود دو برابر بیشتر است و این موضوع اسفناج را به یک منبع بسیار غنی برای تأمین فیبر تبدیل کرده است. برای درمان کم خونی می‌توانید از اسفناج استفاده کنید. برای افزودن اسفناج به برنامه رژیم غذایی روزانه بهتر است به این نکته توجه داشته باشید که سبزیجات طریقه تهیه خاص خود را دارند و به منظور طبخ و آماده‌سازی سبزیجات بهتر است از روش‌هایی استفاده کنید که مواد مغذی موجود در سبزیجات را حفظ کنند. می توانید با چند نوع غذای رژیمی با اسفناج آشنا شوید.

 خرما

 خرما یک منبع غنی پتاسیم است و بسیاری دیگر از مواد مغذی مورد نیاز بدن نیز در این میوه پر خاصیت وجود دارد. جالب است بدانید افرادی که ناشتا خرما مصرف می‌کنند در مقایسه با دیگر افراد کمتر در معرض رنگ پریدگی قرار دارند و درصد بروز کم خونی در این افراد بسیار کمتر است. با مصرف منظم خرما می‌توانید بدنی سالم‌تر داشته باشید و همچنین می‌توانید از شیرینی خرما به جای قند‌های مصنوعی استفاده کنید، که یک پیشنهاد فوق‌العاده برای افراد مبتلا به دیابت است. مصرف خرما نیاز بدن به آهن را تأمین می‌کند. آهن هم یک ماده مغذی مورد نیاز برای تولید هموگلوبین در بدن است.

 هموگلوبین را هم می‌توان بخش اصلی تشکیل‌دهنده گلبول‌های قرمز خون دانست. در نتیجه تأثیر مصرف خرما بر روی تولید هموگلوبین سبب شده تا از این میوه به عنوان یک میوه خون ساز یاد شود. به منظور درمان کم خونی شدید روزانه 3 تا 5 عدد خرما مصرف کنید. با مصرف این میزان خرما آهن، اسید فولیک و ویتأمین‌های مورد نیاز بدن نظیر ویتأمین C و. . تأمین می‌شود. مصرف خرما هیچ محدودیت سنی نداشته کودکان و بزرگسالان می‌توانند از این میوه پر خاصیت بهره‌مند بشوند. مصرف روزانه خرما انرژی بدن را هم افزایش می‌دهد.

 مویز

 در ادامه پاسخ به این سؤال که برای درمان کم خونی چه بخوریم؟ بهتر است به مویز هم اشاره کنیم. مویز یک منبع بسیار غنی از آهن محسوب می‌شود. آهن موجود در مویز سبب افزایش تولید هموگلوبین و در نهایت افزایش خون‌سازی در بدن می‌شود. میزان آهن موجود در هر دانه مویز به اندازه‌ای است که تنها خوردن چند عدد مویز به صورت روزانه کافی است تا نیاز روزانه بدن به آهن تأمین شود. علاوه بر آهن مویز دارای ترکیبات مغذی دیگری نظیر فیبر هم است. فیبر موجود در مویز سبب شده تا مصرف منظم مویز در درمان یبوست تأثیر‌گذار باشد.

 در مجموع مویز مزایای بسیار زیادی دارد که از دیگر مزایای آن می‌توان به تقویت حافظه، تقویت قوای جنسی مردان و. . اشاره کرد. برای افزودن مویز به برنامه غذایی روزانه می‌توانید آن را به عنوان میان وعده یا تنقلاتی که در طول روز استفاده می‌کنید به برنامه غذایی روزانه خود بیفزایید. در خصوص نحوه مصرف مویز هم لازم به توضیح است که ناشتا مصرف 21 عدد مویز سرخ سبب پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مختلف شده و از این رو در حفظ سلامت بدن بسیار تأثیر‌گذار است.

یونجه

 یونجه، گیاه علفی که می‌تواند یک پاسخ مناسب به این سؤال که برای درمان کم خونی چه بخوریم؟ باشد. یونجه گیاهی با ریشه بسیار بلند است. در گذشته استفاده از یونجه بیشتر به عنوان خوراک دام رواج داشته است، اما ریشه‌های بلند گیاه یونجه سبب شده تا برگ‌های این گیاه بسیار مغذی و پر خاصیت باشند به همین دلیل است که در سال‌های اخیر شناخت بیشتر گیاه یونجه سبب شده تا استفاده از این گیاه در طب سنتی رواج پیدا کرده و به منظور اهداف درمانی از این گیاه استفاده شود.

از جمله ترکیبات مغذی موجود در گیاه یونجه می‌توان به آهن و کلروفیل اشاره کرد. همانگونه که می‌دانید آهن نقش بسیار زیادی در تولید گلبول‌های قرمز خون دارد. افزایش تولید گلبول قرمز خون هم به معنای خون‌سازی و در نتیجه آن درمان کم خونی شدید است. در مجموع مصرف منظم این گیاه پر خاصیت می‌تواند جریان خون را بهبود ببخشد. از دیگر مزایای یونجه هم می‌توان به تأثیر‌گذاری آن بر روی تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد. یونجه از بروز عفونت ادراری جلوگیری کرده و برای تقویت و سلامت کلیه هم بسیار مؤثر است. یونجه دارای خواص ضد التهابی بوده و سبب سم زدایی بدن هم می‌شود.

  گزنه

 گزنه، یکی دیگر از گیاهانی است که منبع غنی آهن محسوب شده و بالا بودن میزان آهن موجود در این گیاه سبب شده تا از آن به عنوان یکی از گیاهان مؤثر برای درمان کم خونی یاد کرد. آهن تنها یکی از ترکیبات مغذی موجود در یونجه است و از دیگر ترکیبات این گیاه می‌توان به ویتأمین‌هایی نظیر ویتأمین آ، ویتأمین سی و. . اشاره کرد. وجود ویتأمین‌ها در گیاه گزنه سبب شده تا جذب آهن موجود در این گیاه بهتر و بیشتر باشد. اسید‌های چرب، آنتی اکسیدان، مواد معدنی و پلی فنول هم از دیگر ترکیبات موجود در گیاه گزنه هستند که سبب شده تا گیاه گزنه علاوه بر مؤثر بودن برای درمان کم خونی خواص و مزایا دیگری نیز داشته باشد.

 از دیگر مزایا آن می‌توان به تأثیرات آن بر روی از بین بردن التهاب‌هایی نظیر آرتروز اشاره کرد. استفاده از گزنه شرایط خاصی نداشته و از لحاظ سنی هم محدودیت خاصی ندارد. کودکان و زنان باردار به منظور درمان کم خونی می‌توانند از دمنوش گزنه استفاده کنند. در خصوص استفاده از گزنه یک نکته مهم وجود دارد و آن هم توجه به این موضوع است که گزنه یک گیاه ادرار‌آور محسوب می‌شود. به همین دلیل اگر مبتلا به اختلالات کلیوی هستید بهتر است قبل از مصرف گزنه برای درمان کم خونی با پزشک خود مشورت کنید.

 چای ترش

 چای ترش یکی از انواع چای بوده که از آن تحت عنوان چای قرمز نیز یاد می‌شود و این نام هم به دلیل رنگ این نوع چای است. به طور کلی چای دارای انواع مختلفی هست که هر یک از این انواع خواص و ویژگی‌های خاص خود را دارند و به این ترتیب خواص و مزایا انواع چای با یکدیگر تفاوت‌هایی دارد. چای ترش را می‌توان یکی از پر خاصیت‌ترین انوع چای دانست که از جمله مزایای آن می‌توان به تأثیر‌گذاری آن بر روی کاهش میزان کلسترول بد موجود در خون اشاره کرد، که این خاصیت به دلیل وجود آنتی اکسیدان در این نوع چای است.   مصرف منظم چای ترش تا حد زیادی احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را هم کاهش می‌دهد. تأثیر‌گذاری چای ترش بر روی کاهش میزان استرس و اضطراب هم از دیگر مزایای مصرف منظم این چای خوش عطر و خوش طعم محسوب می‌شود. در خصوص چای ترش و درمان کم خونی هم لازم به توضیح است که چای ترش منبع غنی از آهن بوده و از این رو برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

 چای دارچین

 در ادامه پاسخ به این سؤال که برای کمبود آهن چه بخوریم؟ بهتر است به ادویه‌های پر خاصیت نظیر دارچین هم اشاره کنیم. چوب دارچین عطر و طعم بی‌نظیری دارد و رایحه خوش‌آیند آن سبب شده تا از آسیاب شده چوب دارچین به عنوان یک ادویه معطر استفاده شود. مصرف دارچین سبب می‌شود تا میزان آهن موجود در بدن افزایش پیدا کرده و در نتیجه آن تولید هموگلوبین خون هم بیشتر شود. افزایش هموگلوبین هم به معنای خون‌سازی بیشتر و درمان کم خونی است. به منظور استفاده از خواص دارچین برای درمان کم خونی می‌توانید این ادویه پر کاربرد را به صورت دمنوش تهیه کرده و سپس میل کنید.

 درمان کم خونی تنها یکی از مزایای دمنوش دارچین است. دیگر خواص و مزایای دمنوش دارچین هم عبارت است از: مؤثر بر روی کنترل قند خون در افراد مبتلا به دیابت، متعادل نگه داشتن سطح کلسترول خون، درمان عفونت، تقویت حافظه، ضد التهاب، تقویت و افزایش بهداشت دهان و دندان و.... اماده‌سازی دمنوش دارچین هم بسیار آسان است و همانند دیگر دمنوش‌ها برای آماده‌سازی به یک فنجان آب جوش ومقداری چوب دارچین نیاز دارید.

 دمنوش گل محمدی

 گل محمدی یکی از شناخته شده‌ترین گل‌ها در کشور ما است و استفاده از آن به شکل‌های مختلف رواج زیادی دارد. گل محمدی دارای خواص دارویی بی‌نظیری است و یکی از مهم‌ترین دلیل استفاده زیاد از این گل خواص بی‌نظیر آن است که به این واسطه در طب سنتی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. روش‌های استفاده از گل محمدی بسیار متنوع است. می‌توانید از گل برگ‌های این گل یا اسانس آن استفاده کنید. تهیه دمنوش گل محمدی هم بسیار آسان است.

 مصرف روزانه دمنوش گل محمدی تأثیرات زیادی بر روی افزایش خون‌سازی و در نتیجه آن کاهش کم خونی دارد. تأثیرات گل محمدی بر روی افزایش خون‌سازی هم به دلیل وجود سطح بالایی از آهن در این گل است. از دیگر خواص بی‌نظیر گل محمدی هم می‌توان به تأثیرات آن به عنوان یک آرامش بخش طبیعی اشاره کرد. گل محمدی حافظه را تقویت کرده و برای درمان سر درد و چشم درد هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. به منظور درمان زخم و مشکلات پوستی هم می‌توانید گل محمدی را به صورت ضماد در آورده و ضماد آن را در محل مورد نظر قرار بدهید.

 زیتون

 زیتون دارای انواع مختلفی اس. نکته جالبی که در این خصوص وجود دارد این است که تمامی انواع زیتون یک منبع بسیار غنی از آهن محسوب می‌شوند. بالا بودن میزان آهن موجود در زیتون سبب شده تا از آن برای درمان کم خونی استفاده شود. به منظور درمان کم خونی با زیتون کافی است تا زیتون را به برنامه غذایی روزانه خود اضافه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بر روی درمان کم خونی بهره‌مند شوید.

 بهتر است بدانید خواص و تأثیرات زیتون برای درمان کم خونی تنها به میوه این درخت ختم نمی‌شود! برگ‌های درخت زیتون هم خواص درمانی زیادی دارند. علاوه بر درمان کم خونی از دیگر فواید زیتون و برگ زیتون می‌توان به تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از بروز سرطان، کاهش میزان قند خون و. . اشاره کرد.