گرانی ۵۰ درصدی محصولات لبنی / خداحافظی بی سروصدای مردم با لبنیات

رویداد۲۴| به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی از کاهش سرانه مصرف ناشی از نوسان قیمت به ۴۰ کیلوگرم خبر داد.

علی احسان ظفری مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی گفت: در حال حاضر شیرخام ۱۰ تا ۲۰ درصد بالاتر از نرخ مصوب به بهانه درصد چربی عرضه می‌شود، در سنوات گذشته درصد چربی برمبنای آزمایشگاه کارخانجات تعیین می‌شد، اما بعد از افزایش قیمت مصوب، دامداران داخل دامداری درصد چربی تعیین می‌کنند. این درحالی است که اکنون با بکارگیری این روش خارج از نرخ مصوب شیرخام عرضه می‌شود.

به گفته او، در حال حاضر قیمت برخی محصولات لبنی ۴۵ تا ۵۰ درصد افزایش دادند، درحالیکه براساس مصوبه دولت در خرداد ماه ۲۵ درصد نسبت به مدت مشابه سال قبل باید افزایش می‌دادند.

ظفری ادامه داد: کارخانه‌های شیرخشک چندبرابر سال‌های قبل شیرخشک تولید کردند که این میزان بدان معنا نیست که به یکباره تولید شیرخام افزایش داشته است، بلکه این به معنای حذف لبنیات از سبد مصرفی خانوار است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه برخی کارخانه‌های لبنی مطرح کمتر از ۵۰ درصد ظرفیت فعالیت می‌کنند، افزود: بنابر آمار در ۲ سال گذشته ۵ تا ۶ میلیون تن شیرخام جذب کارخانه‌ها می‌شد، اما امسال از مجموع تولید ۱۲ میلیون تن کمتر از ۵ میلیون تن شیرخام جذب کارخانجات شد که مجدد بخشی از این میزان به کره و شیرخشک تبدیل و صادر می‌شود. گفتنی است واحد‌های کوچک از گردونه تولید خارج شدند و واحد‌های متوسط با ۲۰ تا ۲۵ درصد ظرفیت فعالیت می‌کنند.

او از کاهش سرانه مصرف لبنیات خبر داد و گفت: سرانه مصرف لبنیات به ۴۰ کیلوگرم رسیده است. با توجه به آنکه دامداران بالاتر از قیمت شیرخام را عرضه می‌کنند، کارخانجات لبنی به طبع آن تخلف می‌کنند که منجر به کاهش مصرف شده است.

ظفری گفت: با توجه به نوسان نرخ ارز و اثر آن بر قیمت تمام شده و بی توجهی مسئولان، در نهایت دود آن به چشم‌مصرف کننده می‌رود. به طوریکه دهک‌های مختلف محصولات لبنی از سبد مصرفی حذف کردند.