با ۵ فایده چغندر قرمز برای کبد آشنا شوید
حتما شما هم با شروع فصل سرما به سرتان زده که حداقل یکباری لبوی پخته بخرید یا در خانه آن را بپزید و نوش جان کنید. بد نیست که با ویژگی‌های آن نیز آشنا شوید.
رویداد۲۴ چغندر قرمز یا همان لبو بیش از یک سبزی ساده است و با آن رنگ زیبایش سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین‌هایی است که برای بدن لازم و ضروری هستند.
چغندر؛ این سبزی پرخاصیت سرشار از فیبر و پروتئین، انرژی زا و درمانگر بوده و برای ارتقای سلامت بدن و بهبود برخی از مشکلات مانند مشکلات کبدی مؤثر است. در این مطلب شما را با تأثیر مثبت چغندر در سلامت کبد بیشتر آشنا می‌کنیم.
بیشتر بخوانید:
فصل وفور چغندر فرا رسیده است. بدون شک چغندر شما را نیز یاد لبوی قرمز شب یلدا می‌اندازد، اما تا آن زمان صبر نکنید. همین که چشمتان به این سبزی پرخاصیت افتاد آن را خریداری کرده و به منزل ببرید. بخصوص اگر اهل ورزش هستید و از مشکلات کبدی رنج می‌برید. این سبزی علاوه بر این که برای ورزشکاران بسیار مفید است تأثیر زیادی در حل مشکلات کبدی دارد. متأسفانه این روز‌ها به دلیل سبک زندگی نادرست و بی تحرکی و ... کبد همه‌ی ما در معرض آسیب است؛ بنابراین لازم است که بیش از پیش به فکر سلامت این اندام پرتلاش باشیم.
گنجینه‌ای طبیعی سرشار از آنتی اکسیدان
چغندر سرشار از بتاکاروتن، کاراتنوئید‌ها و فلاوونوئید‌ها است که همگی آنتی اکسیدان‌های قوی محسوب می‌شوند. به طور کلی سبزیجات و میوه‌های رنگی بیشترین میزان آنتی اکسیدان‌ها را دار می‌باشند. هر ماده‌ی غذایی حاوی این ترکیبات مغذی برای تصفیه و تمیزی کبد مؤثر بوده و بخصوص برای افرادی که از کبد چرب رنج می‌برند مفید است. نتایج یک پژوهش بالینی که در سال ۲۰۱۲ در مجله‌ی New England Journal of Medicine به چاپ رسیده است نشان می‌دهد مصرف آنتی اکسیدان‌ها باعث کاهش چشمگیر میزان چربی کبد و التهاب آن می‌شود. این بهبودی ویژه مربوط به وجود نوعی از آنتی اکسیدان‌ها به نام «بتالائین» است که قدرت زیادی داشته و برای پیشگیری از پیری بسیار مؤثر است. برای جذب هر چه بیشتر این آنتی اکسیدان‌ها حتماً به چغندر اعتماد کنید، چون سرشار از این ترکیبات مغذی است.
چغندر برای افرادی که دغدغه‌ی اضافه وزن دارند و به دنبال راهی مطمئن برای لاغری هستند نیز مفید است، چون یک ماده‌ی غذایی انرژی زا، سیرکننده و سرشار از فیبر است. به عنوان مثال اگر شما قبل از غذا یک لیوان آب چغندر میل کنید مواد مغذی فوق العاده‌ای جذب می‌کنید که باعث ایجاد سیری نیز می‌شوند و شما را از پرخوری و ریزه خواری بین وعده‌های غذایی خلاص می‌کنند.
چغندر به دلیل دارا بودن فیبر فراوان به تصفیه و پاکسازی بدن کمک زیادی می‌کند. این سبزی پرخاصیت با تحریک عملکرد روده‌ها و پیشگیری از یبوست از احتباس آب در بدن و همچنین تجمع توکسین‌ها جلوگیری می‌کند. چغندر با ممانعت از تجمع چربی‌ها در سلول‌های کبدی به کنترل عملکرد آن کمک زیادی می‌کند. اگر می‌خواهید متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدنتان را فعال‌تر کنید نیز می‌توانید به این سبزی اعتماد کنید، چون همزمان باعث بهبود عملکرد کبد و روده‌ها می‌شود.
چغندر همچنین باعث بهبود عملکرد سیستم لنفاوی می‌شود و به دفع توکسین‌ها از بدن کمک می‌کند. بهتر است بدانید که کبد چرب یک بیماری قابل برگشت است به شرط اینکه رژیم غذایی سالم، کم چرب و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های ناشی از میوه و سبزیجات داشته باشید. برای این کار نیز چغندر بهترین گزینه است. چغندر ایده آل برای فعال کردن سوخت و ساز بدن و دفع چربی‌ها
مفید برای تصفیه‌ی خون و مراقبت از قلب
در دوران باستان از چغندر برای تصفیه‌ی خون و درمان و بهبود افرادی که دوره‌ی نقاهت را سپری می‌کردند و آسیب پذیر بودند استفاده می‌شد. چغندر حاوی پتاسیم بوده و برای تنظیم فشار خون فوق العاده است. این سبزی باعث کاهش کلسترول بد خون (LDL) می‌شود. میزان بالای فیبر، منیزیم، فسفر، اسید فولیک و ویتامین‌های A، B و C این سبزی را به یک گنجینه‌ی کم نظیر تبدیل کرده است؛ بنابراین توصیه می‌شود برای تصفیه‌ی خون و برطرف کردن مواد سمی از مصرف چغندر غافل نشوید. چغندر مفید برای تصفیه‌ی خون و
بهترین شیوه برای بهره مندی از خواص چغندر در جهت درمان کبد و تصفیه خون مصرف خام آن است؛ بنابراین بهتر است که چغندر را به صورت رنده شده، داخل سالاد و یا به همراه هویج رنده شده مصرف کنید. می‌توانید مقداری روغن زیتون و لیموترش نیز به این سبزی اضافه کنید.
می‌توانید با چغندر یک نوشیدنی مفید برای کبدتان درست کنید.
منبع: سلامت نیوز
خبر های مرتبط
